|
 |
|
|
|
|
|
فروج
مسخَن
قطع من صدر الفروج مقلاة مع شرائح
البصل والسماق بزيت الزيتون وملفوفة برقائق خبز الصاج
تُسخَن بالفرن أو المايكرويف وتقدم مع المخلل وكريم الثوم
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
شيش
طاووق
صدر فروج مقطع ومتبل بالثوم والخل
والأعشاب العطرية مع دبس فليفلة أ
الخردل
مع دبس فليفلة: شوي على الفحم
مع
الخردل: شوي على شواية ( غريل ) أو قلي بقليل من الزيت
النباتي
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
تشكن
برغر
أقراص لحم فروجمفروم ومتبل بالبهارات والزبدة الفاخرة
تقدم
بالخبز الخاص بالبرغر مع أوراق الخس وشرائح البندورة مع
المايونيز وكبيس الخيار وحلقات البصل حسب الرغبة، ويمكن
تغطية أقراص البرغر بشرائح الجبنة - تشكن تشيز برغر -
والبيض حسب الرغبة
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
اسكالوب
صدر
فروج مغطى بطبقة من الطحين والبيض والتوست
يُقلى
بزيت نباتي مغمور متوسط الحرارة
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
كباب
هندي فروج
أصابع لحم فروج خالي من الدهن مفروم مع القليل من البقدونس
والبندورة ومبهر بالبهارات البيضاء والزبدة ومحشو بالصنوبر
يقلى بقليل من الزيت النباتي أو يشوى بالفرن مع صلصة البندورة،
البصل، والفلفل الأخض يقدم مع الرز المفضل لديك
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
كروكيت
لحم فروج مفروم ومتبل بالبهارات والزبدة ومحشو بالجبنة
القشقوان ومغطى بطبقة من التوست
يقلى بزيت نباتي مغمور متوسط الحرارة ولا يُحرك حتى تطفو
الكروكيت على وجه الزيت حتى الاحمرار
يقدم مع سلطات المايونيز والبطاطا المقلية والكتشب
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
فروج
مسحب - شاورما
شرائح من لحم الفروج ( الخالية من الجلد ) متبلة بالثوم
والخل والتوابل الشرقية مطهوة وجاهزة للتقديم
تُسخن بالفرن أو المايكرويف أو بالمقلاة وتُقدم مع مخلل
الخيار والمايونيز
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
تشكن
كوردون بلو
صدر فروج محشو بالجبنة الموتزاريلا والفطر والزبدة والبهار
الأبيض
تقلى بزيت نباتي مغمور متوسط الحرارة، ثم تغمر بطبقة من
الصوص وطبقة خفيفة من الجبنة الموتزاريلا المبروشة والفطر
المقطع، ثم تدخل إلى الفرن أو المايكرويف لمدة ثلاث دقائق
تقدم مع صلصة الباشاميل أو صوص الديميغلاس مع البطاطا
البوريه والخضار السوتيه - المسلوقة والمقلاة بالزبدة-
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
تشكن
فيليه
صدر فروج مشرَح ومبهر مع قليل من الملح
يُشوى ويطفى بصلصة البروفينسال ( عصير الليمون والثوم
والكزبرة الخضراء ) والفطر
تُلك بالطحين وتُقلى بالزبدة مع صلصة الديميغلاس والفطر
- تشكن بيكاتا
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
جوانح
البانيه
جوانح فروج مقطعة ومتبلة ومغطاة بطبقة البانيه
تقلى بزيت نباتي مغمور متوسط الحرارة حتى الاحمرار
تقدم مع البطاطا المقلية والمايونيز أو كريم الثوم
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
